ปั่นรากผักชี กระเทียมและต้นผักชี เข้าเดียวกันจนละเอียดดี

นำหมูสับใส่ในชามผสม ใส่รากผักชี กระเทียมและผักชีที่ปั่นไว้ลงไป ตามด้วยเกลือ พริกไทยป่น​ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ไข่ไก่ และผงปรุงรส​ ขยำให้ส่วนผสมเข้ากันดี หมักทิ้งไว้​ ๓๐ นาที

กรีดพริกหยวกให้เป็นช่องขนาดที่จะยัดหมูสับลงไปได้ นำไส้พริกและเมล็ดพริกออกให้หมด

เมื่อครบ​ ๓๐ นาที​ ยัดหมูสับที่หมัก​ไว้ลงไปในเม็ดพริกที่แกะไว้ให้แน่นและเต็ม

นำพริกหยวกยัดไส้แล้ว​ ไปย่างบนเตาถ่านไฟเบา​ หรือย่างบนกระทะ ย่างจนพริกหยวกและ​หมูสุก​

รับประทานคู่กับน้ำพริกสักถ้วย​และ​ผักสดตามชอบ​ Enjoy!