แจกสูตรทำ “แกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า” แกงใต้รสเข้มข้น อร่อยทำง่าย ทานกับข้าวสวยเพลินมาก

ส่วนผสม

ปลาดุก 2 ตัว
เครื่องแกงเผ็ดใต้ 2 ช้อนโต๊ะ
กะปิ ครึ่งช้อนโต๊ะ
ใบยี่หร่า 1 กำมือ
ข่า 2 หัว
ใบมะกรูด 5 ใบ
หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
เกลือป่น
น้ำตาลทราย

ขั้นตอนการทำ

1.นำน้ำใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด

2.นำเครื่องแกงผสมกับกะปิ ใส่น้ำนิดหน่อยให้ละลายให้เข้ากัน

3.พอน้ำเดือดใส่เครื่องแกงที่ผสมไว้ลงไป ใส่ข่าลงไปด้วย

4.รอให้เครื่องแกงเดือด แล้วใส่ปลาดุกลงไปค่ะ **รอให้น้ำเดือดอีกทีปรุงรสด้วยเกลือป่น และน้ำตาลทรายนิดหน่อยตามชอบค่ะ

5.รอจนปลาสุกดี ใส่ใบยี่หร่า ใบมะกรูดลงไป เติมหัวกะทิ แล้วให้เดือดอีกรอบ ก็ปิดไฟได้เลยค่ะ