แจกสูตรทำ “ปีกไก่ย่าง” แสนอร่อยไก่นุ่มๆชุ่มซอส ย่างหอมๆอร่อยนัวมาก ทำง่ายสุดๆ

ส่วนผสม

ปีกไก่ 1,000 กรัม
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำปีกไก่ย่าง

1. เตรียมเครื่องหมักไก่ นำพริกไทยเม็ดและกระเทียมมาโขลกให้ละเอียด

2. ใส่ในชามหมักไก่ตามด้วย วอสปรุงรสฝาเขียว น้ำปลา ผงปรุงรส น้ำตาปี๊ป ยีให้ส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นนำปีกไก่ใส่ลงไป ขยำให้เข้ากันดี นำซ้อมจิ้มที่ปีกไก่ เพื่อให้ซอสซึมเข้าได้ดียิ่งขึ้น

3. หมักไก่ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 – 60 นาที ถ้าทำขายสามารถหมักไว้ข้ามคืน

4. นำไม้เสียบลูกชิ้นมาแช่น้ำ 5 – 10 นาที นำไม้เสียบจนถึงปีกไก่ ให้ไก่ตรง

5. นำมาย่างบนเตาถ่านด้วยไฟกลางค่อนอ่อน ปิ้งกลับไปกลับมาจนสุกและออกสีเหลืองสวย เป็นอันเสร็จ