แจกสูตรทำ “ปลาหมึกผัดผงกะหรี่” ทำง่าย เนื้อกรุบหอมอร่อย ทานกับข้าวสวยอร่อยเพลินมาก

++++ส่วนผสม ปลาหมึกผัดผงกะหรี่++++

ปลาหมึกกล้วย หรือปลาหมึกอื่น ๆ ตามชอบ 2-3 ตัว
กระเทียมสับ
หอมใหญ่ 1 หัว
ต้นหอม (หั่นเป็นท่อน) 2-3ต้น
ขึ้นฉ่าย (หั่นเป็นท่อน) 1 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นเฉียง)
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 150 มิลลิลิตร
ไข่ไก่ 2-3 ฟอง

++++วิธีทำปลาหมึกผัดผงกะหรี่++++

1.ล้างปลาหมึกให้สะอาด หั่นเป็นแว่นพอดีคำ และหั่นผักเตรียมไว้

2.ตีผสมไข่ไก่ น้ำพริกเผา ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผงกะหรี่ และนมข้นจืด คนให้เข้ากัน เตรียมไว้

3.ตั้งหม้อจนน้ำเดือดจัด ใส่ปลาหมึกลงไปลวกพอสะดุ้ง ตักขึ้นใส่ชามพักไว้

4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม ใส่ปลาหมึกลงไป ตามด้วยใส่หอมหัวใหญ่ เปิดไฟแรง ผัดให้เข้ากัน

5.ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ลงไป ผัดให้เข้ากันอีกรอบ ตามด้วยใส่ต้นหอม ขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้าแดง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ