แจกสูตรทำ “ไข่ตุ๋น” แบบใหม่ แบบ 3 ชั้น เพิ่มกุ้ง เพิ่มผัก แบบนี้น่ากินมากก

วัตถุดิบ:
1. ไข่ไก่ 4 ฟอง
2. กุ้งสับ 100 กรัม
3. บร็อคโคลี่ 50 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ)
4. น้ำปลา 1 ช้อนชา
5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
6. พริกไทยขาวป่นเล็กน้อย
7. น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย (หรือใช้น้ำเปล่าผสมกับซุปก้อน)

• วิธีทำ:

1. *เตรียมส่วนผสม*: ตอกไข่ลงในชาม ผสมกับน้ำซุปไก่ น้ำปลา และซีอิ๊วขาว ตีไข่ให้เข้ากัน

2. *ชั้นที่ 1 (กุ้งสับ)*:
– นำกุ้งสับมาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย จากนั้นนำไปใส่ในถ้วยหรือชามสำหรับนึ่ง (ที่สามารถทนความร้อนได้)
– รินไข่ที่ผสมไว้ลงไปพอท่วมกุ้งเล็กน้อย
– นำไปนึ่งด้วยไฟกลางประมาณ 5-7 นาที จนกุ้งสุกและไข่เริ่มเซ็ตตัว

3. *ชั้นที่ 2 (ไข่ล้วน)*:
– รินไข่ที่เหลือบางส่วนลงไปให้เป็นชั้นที่สอง นึ่งต่อประมาณ 5 นาที

4. *ชั้นที่ 3 (บร็อคโคลี่ผสมไข่)*:
– นำบร็อคโคลี่ที่สับเตรียมไว้ลงในไข่ที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน
– รินลงไปเป็นชั้นสุดท้าย นึ่งต่ออีก 7-10 นาที หรือจนไข่ตุ๋นทั้งหมดสุกดี

5. *เสิร์ฟ*: ตัดไข่ตุ๋นสามชั้นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ พร้อมทานแล้ว 😋

💡สูตรนี้สามารถเพิ่มหรือลดส่วนผสมตามความชอบได้ค่ะ