แจกสูตรทำ “วาฟเฟิล” สูตรนี้นุ่มมากๆ แป้งไม่แข็ง ทำง่าย กลิ่นหอม รสชาติอร่อย ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง

ส่วนผสม
แป้งแพนเค้ก (หรือใช้แป้งอเนกประสงค์แทนได้) 200 g
ผงฟู 1 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
น้ำตาล 150 g
ลูกเกด (ใส่ตามความชอบ)
ไข่ไก่ 6 ฟอง
นมสด 300 ml
เนยจืด 50 g
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

ไข่ไก่ใส่ในถ้วย ใส่กลิ่นวานิลลา และมะนาวจากนั้นใช้เครื่องตี หรือใช้ตะกร้อมือตี จนฟู ทยอยใส่น้ำตาลและนมลงไป
จากนั้นร่อนแป้งเค้กและผงฟูใส่ในชาม และทยอยเทลงใส่ในไข่ ตีไข่ต่อไปจนเนื้อไข่และแป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่น้ำมัน ละลายเนยโดยเอาใส่ถ้วยเล็กวางลงบนหม้อที่ต้มน้ำร้อนไว้เพื่อให้เนยละลาย จากนั้นเทลงใส่ในโถไข่กับแป้งที่ตีไว้ ตีต่อไปจนเนื้อเนียนละเอียด
วอร์มกระทะแพนเค้กให้ร้อน ตักแป้งที่เตรียมไว้ใส่ในกระทะเพียง 1 ทัพพี อย่าใส่เยอะเพราะจะฟูล้นออกมา แล้วโรยลูกเกด (หรือไส้อื่นๆที่ชอบ) แล้วปิดฝา รอ 1-2 นาที จากนั้นค่อยแกะออกจากกระทะ
ทานแค่แพนเค้กก็อร่อย หรือจะทานคู่กับแยมผลไม้ น้ำผึ้ง หรือครีมนม ก็อร่อย