แจกสูตรทำ “ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา” หมึกชิ้นโตๆกรุบๆฉ่ำซอสพริกเผา เมนูทำง่ายอร่อยเหาะ

ส่วนผสม

ปลาหมึกหั่นชิ้นพอดีคำ 250 กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยว 1/4 ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 1 เม็ด
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1.นำน้ำมันใส่กระทะพอร้อน ใส่กระเทียมผัดพอมีกลิ่นหอม ใส่หอมใหญ่ ปลาหมึกลงไปผัดจนเกือบสุก เติมน้ำพริกเผา และน้ำเปล่าลงไป

2.ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ และน้ำตาล ผัดให้เข้ากันดี ใส่ใบโหระพาผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ