แจกสูตรทำ “บัวลอยฟักทอง” แป้งเหนียวนุ่ม สีสวยแบบธรรมชาติ ราดกะทิใบเตยกลิ่นหอมอร่อยลงตัว

ส่วนผสม

1. ฟักทองนึ่งบดละเอียด 1 ถ้วยตวง

2. หัวกะทิ 4 ถ้วยตวง

3. หางกะทิ 1 ถ้วยตวง

4. แป้งข้าวเหนียว 3 ถ้วยตวง

5. น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วยตวง

7. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

8. เกลือป่น 1 ช้อนชา

10. น้ำเย็นจัดและน้ำเปล่า

วิธีทำ

1. นำแป้งข้าวเหนียว ผสมกับฟักทองนึ่งที่บดละเอียด และน้ำเปล่า นวดจนแป้งเหนียว

2. ปั้นแป้งเป็นลูกกลมเล็กๆ ต้มในน้ำเดือดจัด รอให้แป้งลอยขึ้นมา ตักขึ้นมาพักไว้ในน้ำที่เย็นจัด

3. นำหัวกะทิ มาผสมกับหางกะทิ น้ำตาลและเกลือ คนให้น้ำตาลละลาย นำไปตั้งไฟเคี่ยว คนอย่าให้กะทิแตกมัน

4. ใส่เม็ดบัวลอยลงไป แล้วต้มต่ออีกประมาณ 2 นาที จนกะทิซึมเข้าเม็ดบัวลอย ชิมรสตามใจชอบ ยกเสิร์ฟ