แจกสูตรทำ “แกงคั่วปลากระพง” แกงกะทิ หอมอร่อยกลมกล่อม ทำง่ายทานง่ายถูกใจแน่นอน

ส่วนผสม

ปลากระพง 500 กรัม

หัวกะทิ2 ถ้วยตวง

หางกะทิ4 ถ้วยตวง

น้ำพริกแกงคั่ว1/2 ถ้วยตวง

น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลมะพร้าว1 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำปลากระพงมาล้างทำความสะอาด ควักไส้ หั่นเป็นชิ้นให้เรียบร้อย

2.ตั้งกะทะ เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมัน ใส่น้ำพริกแกงลงผัดจนหอม

3.ตักใส่หม้อหางกะทิ ตั้งไฟจนเดือด ใส่เนื้อปลาลงไป

4.จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสทั้งหมด ต้มต่ออีก 10 นาที

5.ชิมรสตามชอบตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ