แจกสูตรทำ “วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน” หอมหวานมัน นุ่มกรุบกรอบ อร่อยทำง่าย

วัตถุดิบและอุปกรณ์

น้ำสะอาด

ผงวุ้น (ยี่ห้อไหนก็ได้)

มะพร้าว (เนื้อมะพร้าวอ่อน)

น้ำมะพร้าว (่มะพร้าวอ่อนสด)

พิมพ์ที่ใช้ทำวุ้น

ส่วนผสมวุ้นกะทิ มะพร้าวอ่อน

ผงวุ้น                              2 ช้อนโต๊ะ

เนื้อมะพร้าวน้ำหอมอ่อน         2 ลูก

น้ำมะพร้าวน้ำหอม                 1 ลิตร

หัวกะทิ                                500 ml

น้ำสะอาด                            350 ml

น้ำตาลทราย                     300 กรัม

เกลือ           1 ช้อนชา หรือตามชอบ

วิธีทำวุ้นกะทิ

1. เตรียมน้ำสะอาดใส่ภาชนะที่มีก้นลึกพอสมควร แล้วเทผงวุ้นคนให้ผงวุ้นละลาย

2. เทน้ำมะพร้าวน้ำหอมลงไปคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ยกขึ้นตั้งไปค่อยๆคนไม่ให้วุ้นติดก้นรอจนเดือดแล้วเติมน้ำตาลทราย เกลือลงไป คนต่อให้ละลายจนหมดรอให้เดือดอีกรอบ

3. จากนั้นก็ใส่กะทิและเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป คนพอเข้ากันดี (ปิดไฟ) ตักใส่พิมพ์ซิลิโคน พิมพ์วุ้น พิมพ์ขนม ถ้วยวุ้นพลาสติกใส หรือถ้วยวุ้นอลูมิเนียม

4. รอให้วุ้นเซตตัวก่อนประมาณ 2-3 นาที แล้วค่อยทำชั้นต่อไปจนวุ้นหมด แล้วพักให้วุ้นเซตตัวในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

5. พอวุ้นเซตตัวแล้วนำเอาออกจากพิมพ์ จัดใส่จานตกแต่งด้วยดอกไม้จะทำให้วุ้นของคุณดูน่าทานยิ่งขึ้น พร้อมเสิร์ฟได้เลย