แจกสูตรทำ “ขนมฟักทอง” สีสันเหลืองทองนวลน่าทาน เนื้อเนียนนุ่มเหนียวหนึบหนับ หวานมันอร่อยลงตัวมาก

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูขนมฟักทอง

ฟักทองนึ่งบดละเอียด2 1/2 ถ้วย

มะพร้าวขาวขูด1 ถ้วย

กะทิ1 1/4 ถ้วยตวง

แป้งข้าวเจ้า1 ถ้วยตวง

แป้งมัน1/4 ถ้วย

เกลือป่น1/2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย1 ถ้วย

วิธีทำ

1.นำฟักทองนึ่ง แป้งมัน และแป้งข้าวเจ้า มาผสมลงในอ่างผสมนวดจนทุกอย่างเข้ากันดี

2.จากนั้นปรุงรสด้วย ใส่น้ำตาล, เกลือ (1/4 ช้อนชา), มะพร้าวขูด (1/2 ถ้วย) และกะทิ คนจนทุกอย่างเข้ากันดีเป็นเนื้อเดียวกัน

3.นำมะพร้าวขูดมาใส่เกลือที่เหลือ 1/4 เตรียมไว้

4.นำแป้งที่ผสมได้เทลงพิมพ์ โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูด

5.นำขึ้นนึ่งขณะน้ำเดือดประมาณ 20-30 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุกดี

6.นำออกมารอเย็นตัดเสิร์ฟ