แจกสูตรทำ “กาละแมใบเตย” สูตรโบราณ เนื้อเหนียวนุ่ม หนึบหนับ หวานมันอร่อยลงตัวมากๆ

ส่วนผสม

ข้าวเหนียวล้างน้ำให้สะอาด2-3 ขีด
น้ำใบเตยคั้นสด1 ลิตร
น้ำสะอาด1 ลิตร
น้ำตาลมะพร้าว1/2 กก.
น้ำตาลอ้อย1 ขีด
หัวกะทิ500 มล.
ดอกเกลือ

วิธีทำ

1.กวนข้าวเหนียวด้วยน้ำใบเตยผสมน้ำสะอาด ใช้ไฟอ่อน ค่อยๆกวน

2.กวนเรื่อยๆจนข้าวเหนียวพองตัวเละเป็นโจ๊ก

3.ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลอ้อย และดอกเกลือ กวนให้ละลายเข้ากันดี

4.ใส่หัวกะทิ กวนต่อเรื่อยๆจนกาละแมหลุดร่อนออกจากกระทะเป็นอันเสร็จ

5.พักไว้ให้เย็น พร้อมทานครับ จัดเก็บใส่ถุงให้เรียบร้อย