แจกสูตรทำ “มันเชื่อม” ขนมไทยเชื่อมเนื้อเงาวับ นิ่มหนึบ หวานอร่อยไม่แคร์พุง อร่อยทำง่ายมาก

ส่วนผสม เมนูมันเชื่อม

• มันสัมปะหลัง (หั่นเป็นท่อน)
• น้ำตาล
• หัวกะทิ
• เกลือ
• แป้งข้าวจ้าว หรือแป้งข้าวโพด
• ใบเตย

วิธีทำ มันเชื่อม

• นำมันสำปะหลัง มาทำความสะอาด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นท่อน
• ตั้งไฟปานกลาง เทน้ำเปล่าลงไป พอเดือดแล้วนำมันสำปะหลังไปต้มให้เกือบสุก ตามด้วยน้ำตาลต้มต่อให้สุก เมื่อสุกเเล้วจะสังเกตุได้ว่าผิวจะเป็นเงา เหลืองและใส

วิธีทำ น้ำกะทิราดมันเชื่อม

• ตั้งไฟอ่อนๆ น้ำหัวกะทิไปต้ม เพิ่มกลิ่นหอมด้วยใบเตย ตามด้วยแป้งข้าวเจ้าและเกลือ คนให้เข้ากันให้พอเหนียวเล็กน้อย แล้วปิดไฟ
• นำมาตักราดมันที่เชื่อมไว้ พร้อมเสิร์ฟได้จ้า…