แจกสูตรทำ “ฟักทองเชื่อม” หวานฉ่ำชื่นใจ แบบไทยๆฟักทองนุ่มๆหวานมันอร่อยลงตัวมาก ทำง่ายสุดๆ

ส่วนผสม
ฟักทองเนื้อหนาและเหนียว 500 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
น้ำเปล่า 480 กรัม
น้ำมะนาว 10 กรัม
น้ำปูนใส
==ส่วนผสมกะทิสำหรับราดหน้า
กะทิ 200 กรัม
เกลือป่นหยาบ 2 กรัม
แป้้งข้าวเจ้า 5 กรัม

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 นิ้ว ปอกเปลือกฟักทองออกเล็กน้อยหรือไม่ปอกก็ได้ แช่น้ำปูนใส30 นาที เอาขึ้นล้างน้ำ พักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
   
2. ผสมน้ำตาลทราย น้ำเปล่าและน้ำมะนาว ใส่ลงในกระทะ ตั้งไฟใช้ไฟปานกลางจนน้ำตาลทรายละลาย ใส่ฟักทองลงเชื่อมจนฟักทองสุกมีลักษณะฉ่ำใส เป็นเงาตักขึ้นใส่จาน เวลาเสิร์ฟราดหน้าด้วยกะทิ