Posted by ข้าวเหนียวแก้ว ขนมไทยหอมหวาน ทำง่าย สีสวยน่าทาน พร้อมสูตรละเอียด
ข้าวเหนียวแก้ว ขนมไทยสีสันสดใสที่มาพร้อมความหวานหอมและเหนียวนุ่มกำลังดี เป็นขนมโบราณที่ได้รับความนิยมในงานบุญ งานมงคล
และใช้เป็นของฝากในเทศกาลสำคัญ ด้วยรสชาติกลมกล่อมและหน้าตาน่ารับประทาน
ทำให้ข้าวเหนียวแก้วยังคงเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย และสามารถทำทานเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน พร้อมปรับแต่งรสชาติและสีสันได้ตามใจ
วิธีทำ
– ข้าวเหนียวเขี้ยวงูนึ่งสุก 1,800 กรัม
– หัวกะทิ 600 กรัม
– น้ำตาล 350 กรัม
– เกลือ 1 หยิบมือ
– น้ำใบเตยหอม 150 กรัม
– น้ำปูนใส 20 กรัม / – งาคั่วหอมๆ
วิธีทำข้าวเหนียวแก้ว
-นำหัวกะทิ น้ำตาลทราย เกลือ น้ำใบเตย น้ำปูนใสมาเทรวมกันในอ่างผสมคนให้น้ำตาลกับเกลือละลาย
.
– นำข้าวเหนียวเขี้ยวงูที่นึ่งสุกแล้วที่ยังร้อนอยู่ใส่กระทะทองหรือกระทะเทฟล่อน นำน้ำที่ผสมไว้มาเทใส่ข้าวแล้ว
นำไปกวนบนไฟปานกลางให้น้ำงวด แล้วใส่น้ำใบเตย
.
.
– เทใส่ถาด 12 * 12 นิ้ว
– ตัดเป็นชิ้นขนาด 2×2 นิ้ว แล้วโรยด้วยงาที่คั่วไว้ จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณธัญญา โทมนัส
ขอบคุณภาพ choieka.blogspot