แจกสูตรทำ “วุ้นกะทิหน้าขนุน” กะทิหนานุ่ม หอมขนุน เคี้ยวกรุบกรับ หอมหวานอร่อยทำง่ายมากๆ

ส่วนผสม

– ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
– เนื้อขนุนหั่นเป็นเส้นๆ
– หัวกะทิ 500 ml
– น้ำสะอาด 500 ml
– น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
– เกลือนิดนึง

วิธีทำ

1.ตัวขนม
-เตรียมหม้อสำหรับต้ม ใส่น้ำสะอาด เทผงวุ้นลงไป ครึ่งช้อนโต๊ะ รอให้ผงวุ้นจมน้ำและอิ่มตัวดี ใช้ไม้คนพอผงวุ้นละลาย นำไปตั้งไฟ ต้มให้เดือด ใส่เกลือ ใส่น้ำตาลทรายลงไป เหลือน้ำตาาลทรายไว้ใส่ส่วนของกระทิด้วยประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่เนื้อขนุนลงไป รอเดือดอีกรอบ ปิดไฟ พักไว้ก่อน

2.ส่วนของหน้าขนม
-เตรียมหม้อสำหรับต้ม ใส่กะทิ เทผงวุ้นลงไป ครึ่งช้อนโต๊ะ ใช้ที่ตีคนพอผงวุ้นละลาย นำไปตั้งไฟ ใส่เกลือ ระหว่างต้มก็หมั่นคนด้วยนะคะ พอเดือดปุดๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไป 2 ช้อนโต๊ะ คนพอน้ำตาลทรายละลาย ปิดไฟ เดี๋ยวเตรียมไปหยอดวุ้นเลยค่ะ

3.การหยอดวุ้นลงพิมพ์
-เตรียมพิมพ์ขนม หรือจะใส่ถาดก็ได้ค่ะ เทวุ้นส่วนของตัวขนมลงไปครึ่งนึงของพิมพ์ รอให้เซ็ตตัวดี จึงหยอดส่วนของหน้ากะทิลงไป หยอดหนาๆ ได้ตามชอบเลยค่ะ

4.รอให้ขนมเซ็ตตัวดี ใส่ตู้เย็น ไว้ก็ได้ค่ะ จากนั้นก็มาแคะออกจากพิมพ์ ทานเย็นๆ อร่อยชื่นใจสุดๆ เลยค่ะ ถ้าชอบวุ้นกะทิมะใส่ขนุนก็ลองทำดูนะคะ