แจกสูตรทำ “มะพร้าวแก้วหลากสี” ขนมไทย อร่อยหวานมัน สีสันน่าทาน เคี้ยวเพลินสุดๆ

ส่วนผสม(วัตถุดิบ)

1. มะพร้าวทึนทึก 200 กรัม

2. น้ำลอยดอกมะลิ 70 กรัม

3. น้ำตาลทราย 170 กรัม

4. สีผสมอาหารสีต่างๆ (สูตรนี้เอาแบบง่ายๆนะคะ แต่ถ้าใครอยากทำโดยใช้สีธรรมชาติก็ได้เช่นกันค่ะ เช่นสีจากใบเตย อันชัญ เป็นต้นค่ะ)

วิธีทำ

1.ฝานมะพร้าวเป็นเส้นบางๆ (พยายามขูดไม่ต้องถึงกะลา เอาแต่เนื้อสีขาวๆ)

 

2. ใส่น้ำลอยดอกมะลิและน้ำตาลทรายลงในกระทะ ใส่สีผสมอาหารเคี่ยวให้เหนียว

3. ใส่มะพร้าวทึนทึกลงในกระทะ คนจนน้ำเชื่อมจับเส้นมะพร้าว

 

4. จากนั้น วางลงในภาชนะแล้วนำไปตากแดดให้แห้ง หรืออบที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส จนแห้ง

5. เมื่ออบเสร็จแล้วจะได้มะพร้าวแก้วใบเตย แห้งและหวานอร่อยจ้า