แจกสูตรทำ “บัวลอยสามสี” แป้งหนึบหนับ อร่อยหอมหวานมันกะทิ ทำกินเองได้ง่ายๆ

ส่วนผสม

แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
กะทิกลิ่นใบเตย 1 กล่อง 250 ml
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วยตวง
เกลือป่น เล็กน้อย
สีผสมอาหาร

ขั้นตอนการทำ

1.ค่อยๆผสมน้ำลงในแป้งข้าวเหนียวทีละน้อย นวดเบาๆ จนน้ำหมด นวดแป้งต่อไปจนเนียนไม่ติดมือ

2.แบ่งแป้งเป็น สามส่วน สีขาว 1 ส่วน ผสม สีเขียว 1 ส่วน สีชมพู 1 ส่วน นวดจนสีเข้ากับแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

3.ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมเล็กๆ พักไว้

4.นำน้ำเปล่าใส่หม้อ พอประมาณตั้งไฟพอร้อน ใส่แป้งบัวลอยที่ปั้นไว้ลงต้ม จนสุก พอแป้งลอยตัวขึ้นแสดงว่าสุก ตักขึ้นใส่น้ำธรรมดาทันที สักพักตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ พักไว้

5.นำกะทิ และน้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ เกลือ ตั้งไฟ พอกะทิร้อนและ น้ำตาลละลายหมด ใส่แป้งบัวลอยที่เตรียมไว้ลงต้ม ประมาณ 5 นาที หรือจนกะทิเดือด

6.ปิดไฟยกลง รับประทานได้