แจกสูตรทำ “เค้กโรลวนิลาครีมสด” เนื้อเค้กนุ่มฟู ครีมสดหอมๆ นัวๆ จะเอามาตัดขายเป็นชิ้นก็เลิศ

 

ส่วนผสม

• แป้งตราบัวแดง. 250. กรัม
• ผงฟู. 1. ช้อนโต๊ะ
• ผงวานิลลา. 1. ช้อนชา
• น้ำตาลทราย. 230. กรัม
• เกลือป่น. 1/2. ช้อนชา
• ไข่ไก่เบอร์ 1). 10. ฟอง
• เอสพี. 20. กรัม
• น้ำ. 30. กรัม
• นมข้นจืด. 100. กรัม
• เนยสดละลาย. 120. กรัม
• กลิ่นเนยเอฟ. 1/4. ช้อนชา

 

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งบัวแดง. รวมกับผงฟูใส่ในอ่างผสม คิทเช่น เอท
2. ใส่น้ำตาลทราย. เกลือป่นลงในแป้ง เคล้าให้เข้ากัน
3. ใส่ไข่ไก่ เอสพี. น้ำ คนพอเข้ากัน ก่อน
4. ตีด้วยหัวตะกร้อ ความเร็วสูง ประมาณ. 5 นาที ลดความเร็วต่ำ 1 นาที. จึงเติมเนยละลายที่ยังอุ่นอยู่ลงไป (ให้รืนเป็นสาย)
5. ใส่นมข้นจืดลงไป (ให้รินเป็นสาย). ตามด้วยกลิ่นเนยผสมให้เข้ากัน นำออกจากเครื่องคนด้วยพายยางอีกที เทใส่ถาดขนาด. 11×15 x1 นิ้ว. ที่ทาไขมันรองกระดาษ  และทาทับอีกครั้ง. จำนวน 2. ถาด เกลี่ยหน้าให้เรียบ
6. นำเข้าเตาอบไฟ. 200 c (400 องศาฟาเรนไฮต์) นานประมาณ. 12-15 นาที. หรือจนสุกเหลือง
   นำออกจากถาดพักไว้ให้เย็น ทาด้วยบัตเตอร์ครีม แล้วม้วนแบบแยมโรล นำไปแช่เย็น. 1 ชั่วโมง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

ทรงที่เสร็จสิ้น พร้อมนำไปหั่น