แจกสูตรทำ “ผัดหมี่เหลือง” เมนูเส้นอร่อยกลมกล่อม ทำง่ายทำทานได้ทั้งครอบครัว

วัตถุดิบในการทำ

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนการทำของเราก็ไม่ได้ยากนะคะ ลองทำไปพร้อม ๆ กันดูค่ะ

1. เปิดเตา ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย

2. เจียวไข่สามฟอง เทลงไปในกระทะที่ร้อนครึ่งนึงนะคะ อีกครึ่งนึงเก็บไว้ก่อน

3. แค่นี้ไข่เจียวของเราก็เสร็จแล้ว จบค่ะ 555 ไม่ใช่นะคะ รอสักพักนะคะให้ไข่เซ็ตตัว ไม่ต้องให้สุกค่ะ หลังจากนั้นก็ผัดได้เลยค่ะ

4. ต่อไปใส่กระเทียมสับลงไป ผัดต่อไปเรื่อย ๆ จนได้กลิ่นหอมของกระเทียม

5. หลังจากนั้นใส่หมูที่เราหมักไว้ ซึ่งการหมักหมูของเราก็จะใส่ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผงฟู

หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาทีนะคะ หมักนานกว่านี้ก็ได้ค่ะหมูจะได้นุ่มขึ้น

6. ผัดจนหมูสุกนะคะ หมูดิบมันกินไม่ได้ หลังจากนั้นใส่ลูกชิ้นลงไป ที่เราใช้เราใช้ลูกชิ้นปลานะคะ ผัดต่อไปเรื่อย ๆ

7. หลังจากนั้นเติมคะน้าลงไปได้เลยค่ะ ผัดต่ออีกนิด

8. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาล และซีอิ๊วหวาน (ที่บ้านไม่ชอบซีอิ๊วดำเลยใส่ซีอิ๊วหวานแทนค่ะ)

ปรุงรสให้เข้มข้นกว่าปกตินะคะ เพราะจะต้องใส่เส้นลงไปอีก ผัดแล้วชิมรสชาติค่ะ

9. ผัดต่อไปเรื่อย ๆ พยายามทำให้ตรงกลางกระทะมีพื้นที่ว่างเล็กน้อย แล้วเติมไข่ที่เหลือลงไปเลยค่ะ

10. หลังจากนั้นก็ใส่เส้นที่เราเตรียมไว้ วันนี้เราใส่เป็นเส้นหมี่เหลืองค่ะ ใส่ลงไปแบบไม่ยั้งเลยล่ะ หลังจากนั้นก็ผัดต่ออีกนิดให้ทุกอย่างสุกดี

11. หลังจากนั้นก็ปิดเตา ตักใส่จาน กินได้เลยค่ะ

ง่าย ๆ เพียงแค่นี้เราก็จะได้ผัดหมี่เหลืองจานเติบ และที่สำคัญได้หลายจานด้วยค่ะ กินกันอิ่มทั้งครอบครัวแน่นอน