Posted by แจกสูตรทำ “ต้มส้มปลาทู” จับปลาทูสดหรือปลาทูนึ่งต้มกับเครื่องต้มยำ สุดท้ายใส่ใบกะเพราหอมอร่อยสุดๆ
ส่วนผสม ต้มยำปลาทู
• ปลาทูสด (หรือปลาทูนึ่ง)
• ข่า
• ตะไคร้
• ใบมะกรูด
• น้ำปลา
• มะขามสดปอกเปลือกออก
• พริกขี้หนูสวนทุบ
• ผักชีฝรั่ง
• ใบกะเพรา
วิธีทำต้มยำปลาทู
1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดลงไปต้ม รอน้ำเดือดแล้วใส่ปลาทูลงไป จากนั้นใส่มะขามสด
ปรุงรสด้วยน้ำปลา (ถ้ามะขามที่ใส่ไม่เปรี้ยว ให้เติมมะขามลงไปอีก)
2. ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูสวนทุบ ผักชีฝรั่ง และใบกะเพรา