แจกสูตรทำ “ยำปลาหมึกน้ำปลาร้า” แซ่บนัวครบรส เผ็ดแซ่บถูกใจแน่นอน

 

ส่วนผสม

ปลาหมึกบั้ง 3 ตัว

มะเขือเทศสีดา 1 ถ้วย

ผักชีฝรั่งซอย ⅓ ถ้วย

สะระแหน่ ¼ ถ้วย

มะนาวสไลด์ 1 ลูก

พริกแดงจินดา 10 เม็ด

พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด

กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว ½ ถ้วย

น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลาร้า 1 ถ้วย

ผงชูรส 1 ½ ช้อนชา

วิธีทำ

1.โขลกพริกแดงจินดา พริกแห้ง กระเทียม พอแตก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาร้า น้ำมะนาว ผงชูรส

ใส่มะเขือเทศสีดา มะนาวสไลด์ เคล้าเบา ๆ ให้เข้ากันพักไว้

2.ลวกปลาหมึก

3.ใส่ส่วนผสมที่ลวกแล้วลงในหม้อผสม เทน้ำปลาร้าปรุงแล้วใส่คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4.ใส่ผักชีฝรั่งซอย สะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟ