แจกสูตรทำ “ข้าวปลาแกะ” น้ำจิ้มพริกน้ำปลารสเด็ด หอมอร่อยแซ่บทำง่ายสุด ๆ

ส่วนผสม ข้าวปลาแกะทอด

ปลานิล 1 ตัว
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสม น้ำจิ้มน้ำปลาพริก
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำปลานิลไปล้างทำความสะอาด เช็ดให้แห้ง โรยเกลือ 1/2 ช้อนชา ทาให้ทั่วตัวปลา

2.พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่ปลาลงไปทอด ใช้ไฟปานกลาง ทอดรอจนปลาสุกแล้วค่อยกลับด้าน ปลาจะไม่ติดกระทะ
ปลาทอดกรอบนอกนุ่มใน อร่อย

ขอบคุณภาพประกอบจาก Nassareen Pokasub