แจกสูตร ‘พริกหยวกยัดไส้ต้มกะทิ’ วิธีการทำง่ายๆ อร่อยด้วยทำทานกันเพลินๆในครอบครัว

ส่วนผสม

       1.เนื้อปลาน้ำดอกไม้(ใช้ปลาอื่นก็ได้)

       2.พริกหยวกผ่าแกะเมล็ดออก

       3.หัวกะทิ

       4.พริกแกง/ใบมะกรูดซอย

       5.เกลือ/น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ

       วิธีทำ

       1.โขลกเนื้อปลาให้เหนียว ใส่พริกแกง น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำปลา กะทิ ใบมะกรูดลงไป นวดให้เข้ากัน

       2.ตักใส่พริกหยวกเต็มดอก นำไปเรียงในหม้อ ใส่กะทิลงไปแค่ความสูงครึ่งหนึ่งของพริก ใส่เกลือเล็กน้อยต้มประมาณ 10 นาทีหรือจนสุก

       3.จัดพริกใส่จานราดด้วยน้ำกะทิที่เหลือจากการต้ม โรยหน้าด้วยใบมะกรูด #maekwansri

เรียบเรียงโดย : tkvariety.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก ‎Kwansri Rattanaphithan‎