แจกสูตรทำ “ผัดกะเพราปลาทู” ปลาทูชิ้นโตๆรสเด็ดน่าทาน ผัดกับกะเพราหอมๆ อร่อยจนต้องมีเบิ้ลข้าว

 

ส่วนผสม

1. ปลาทู            3    ตัว
2. กระเทียม        3    ช้อนโต๊ะ
3. พริกแดงจินดาสับหยาบ    3    ช้อนโต๊ะ
4. ใบกะเพรา        2    ถ้วย
5. น้ำปลา            1    ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย        1    ช้อนชา
7. น้ำมันพืช        3    ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันสำหรับทอด    ½    ถ้วย

วิธีทำ

1. แกะเนื้อปลาทูเตรียมไว้ เทน้ำมันพืชใส่กระทะ ตั้งเตาไฟกลาง พอร้อนใส่ปลาทูลงทอดจนเหลือง
2. ตักน้ำมันออกให้เหลือติดกระทะเพียง 3 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมและพริกแดงจินดาสับหยาบ
3. ผัดให้หอม ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา ผัดให้เข้ากันใส่ใบกะเพรา ผิดไฟพร้อมตักเสิร์ฟ