แจกสูตรทำ “หมูทอดชาววัง” อร่อยลงตัว เนื้อนุ่มหวานมัน ทำกินได้ที่บ้านง่ายๆ

ส่วนประกอบ :

หมูส่วนสะโพก,

พริกไทย,

กระเทียม,

รากผักชี,

ลูกผักชี,

เกลือป่น,

แป้งข้าวโพด,

เบคกิ้งโซดา,

น้ำตาล,

มะพร้าว,

น้ำมันหอย

และซีอิ๊วดำ

วิธีทำ

1. โขลกสามเกลอ พริกไทย กระเทียม รากผักชี เตรียมวไ้ นำลูกผักชีไปคั่วพอแตก แล้วเอามาตำแค่พอแตก

2. ละลายเบคกิ้งโซดา ใส่หมูลงไป ตามด้วยสามเกลอ เกลือป่นเล็กน้อย ตามด้วยลูกผักชี แป้งข้าวโพด คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

3. นำหมูลงทอด นำขึ้นพักไว้ก่อน

4. คราวนี้มาทำน้ำซอสใช้น้ำตาลมะพร้าวและน้ำมันหอยละลายให้เข้ากัน เทหมูลงไปคลุกให้ทั่ว อาจเพิ่มสีสันด้วยซีอิ๊วดำเล็กน้อย เป็นอันเสร็จ

อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่กระทู้ https://pantip.com/topic/40702574