แจกสูตร “ไก่ทอดกรอบ” สไตล์ร้านดัง KFC ทำง่ายที่บ้าน เคล็ดลับไก่นุ่มหอมกรอบ

 

วัตถุดิบ :

ไก่ทอดกรอบ,

น่องไก่ อกไก่ ปีกไก่ 500 กรัม,

แป้งข้าวโพด 60 กรัม,

แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม,

ผงฟู 1 ชช,

ผงกระเทียมพริกไทย 1 ชช,

ผงหัวหอม 1 ชช,

ผงปาปิก้า(พริกป่น) 2 ชช,

เกลือ 1+1/2 ชช,

ไข่ 2 ฟอง

และน้ำ 7-8 ชต

วิธีำทำ

1. น่องไก่ อกไก่ ปีกไก่ 500 กรัม ล้างทำความสะอาด เคล็ดลับเนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ หอมอร่อย แช่ในน้ำผสมเกลือ 1 ชต

น้ำตาล 1 ชต หอมแดง 5 หัว แช่ไว้ 2-3 ชม

2. ผสมแป้งและเครื่องปรุงตามสูตรตาม แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนที่ 1 นำไปผสมไข่ ส่วนที่ 2 นำไก่ไปคลุกก่อนทอด

3. แป้งส่วนที่ 1 ผสมไข่ 2 ฟอง นำไก่ที่แช่น้ำไว้มาซับน้ำให้แห้ง นำไก่ไปชุปกับแป้งที่ผสมไข่ไว้

4. นำไก่ไปคลุกกับแป้งส่วนที่สอง คลุกเบาๆให้แป้งติดเนื้อไก่เป็นเกล็ดๆ สวยงาม

5. นำไก่ไปทอดประมาณ 15 นาทีจนสุกกรอบ สีสวย น่าทาน ไก่ทอดกรอบสุดอร่อยพร้อมเสิร์ฟ

กรอบนอกนุ่มใน เนื้อฉ่ำแป้งหอมอร่อยมาก ๆ สูตรนี้ใครทานก็ติดใจ

อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่กระทู้ https://pantip.com/topic/40700406