Posted by ชวนทำ “ก๋วยเตี๋ยวแห้ง” ซอสก๋วยเตี๋ยวแห้งง่ายๆ รสกลมกล่อม ทำก๋วยเตี๋ยวแห้งทานเองง่ายๆ
ส่วนประกอบซอส :
ซอสหอยนางรม,
ซอสถั่วเหลือง,
ซอสพริก,
น้ำตาลทรายไม่ขัดสี,
น้ำส้มสายชู,
น้ำเปล่า,
ซีอิ๊วดำหวาน
และงาขาวคั่ว
วิธีทำ
1. นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ในหม้อ ยกเว้นงาขาวคั่ว และยังไม่ต้องตั้งไฟ
2. ทำการผสมคนทุกอย่างให้เข้ากันก่อน จากนั้น นำขึ้นตั้งไฟกลาง ใช้ทัพพีคนเป็นระยะๆ
3. เมื่อซอสเดือดแล้ว ปิดไฟและใส่งาขาวคั่วได้เลย
ส่วนประกอบก๋วยเตี๋ยวแห้ง
ส่วนประกอบ :
เส้นเล็ก,
หมูหมัก,
ลูกชิ้น,
ผักบุ้ง,
ซอสก๋วยเตี๋ยวแห้ง,
กระเทียมเจียว,
พริกแห้งป่น,
ถั่วลิสงคั่วป่น
และผักชีฝรั่ง
วิธีทำ
1. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า เมื่อน้ำเดือดทำการลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและผักบุ้ง
2. จากนั้นนำมาคลุกเคล้ากับกระเทียมเจียว และซอสก๋วยเตี๋ยวแห้งให้เข้ากัน
3. ลวกเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ และใส่เครื่องต่างๆ เป็นอันเสร็จ
อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่กระทู้ https://pantip.com/topic/42146202