ชวนทำ “ซุปเปอร์น่องไก่” อร่อยแซ่บถึงใจ ​ไม่ใส่ผงชูรส ซดได้รัวๆไม่ต้องกลัวผมร่วง

 

ส่วนประกอบ

น่องไก่,

เกลือ,

ใบมะกรูด,

ข่า,

ตะไคร้,

หอมแดง,

กระเทียม,

รากผักชี,

ซีอิ้วขาว,

น้ำตาลมะพร้าว,

น้ำปลา,

มะนาว

และพริกขี้หนูสวน

วิธีทำ

1. เริ่มจากตั้งน้ำใส่เกลือลงไปเล็กน้อย​ ตามด้วยน่องไก่​ ไม่ต้องรอให้น้ำเดือดใส่ลงไปได้เลย​ น้ำซุุปจะได้หวานๆ​ พอเริ่มเดือดช้อนฟองออกน้ำซุปจะได้ใส

2. ใส่ใบมะกรูด​ ข่า​ ตะไคร้​ หอมแดง​ กระเทียม​ รากผักชี ทั้งหมดให้ทุบบุๆหน่อย เสร็จแล้วปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว

3. ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าวเพิ่มความกลมกล่อม ตุ๋นไว้แบบนี้ครึ่งชั่วโมง ใส่ผักชีฝรั่งเพิ่มความหอม

4. ระหว่างนี้บุพริกขี้หนูเตรียมไว้ ปรุงรสในชามที่จะทานคือ น้ำปลา​ มะนาว​ พริกขี้หนูสวน ตักซุปเปอร์เป็นอันเสร็จ

อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่กระทู้ https://pantip.com/topic/41278968