แจกสูตรทำ “ขนมถ้วยฟูฟักทอง” ขนมไทยเนื้อนุ๊ม นุ่ม หอมอร่อย ทานเพลิน (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม

แป้งบัวแดง 1 กิโลกรัม
ผงฟู 15 กรัม
ยีสต์ 15 กรัม
น้ำตาลทราย 700 กรัม
ฟักทองนึ่งแล้วบด 700 กรัม
หัวกะทิ 1 กิโลกรัม

วิธีทำ

1.นำฟักทองเอาเปลือกออก แล้วนำไปนึ่งสุกนิ่ม นำมาบด ๆ ให้ละเอียด

2.ร่อนแป้งกับผงฟูใส่หม้อใบใหญ่ ใส่ยีสต์ น้ำตาลทราย ฟักทองนึ่ง คนให้เข้ากัน ใส่กะทิ คนให้เข้ากันอีกครั้ง

ปิดฝาหม้อหรือแรปก็ได้คะ พักไว้ 1 ชั่วโมงหรือขึ้นเป็น 2 เท่า

3.ตักขนมใส่ถ้วยตะไล นึ่งไฟแรง ๆ ประมาณ 10 – 15 นาทีแล้วแต่ขนาดพิมพ์

เปิดฝาหม้อแล้วรีบหงายฝาออก เพื่อไม่ให้น้ำหยดลงหน้าขนม

4.ลองเอาไม้จิ้มดูว่ามีเศษขนมติดหรือไม่ ถ้าไม่มีแสดงว่าขนมสุกแล้ว ปิดไฟ ยกลงมาพักไว้ให้เย็น

5.จะได้ขนมถ้วยฟูฟักทอง นุ่ม ๆ หอม ๆ ทานตอนอุ่น ๆ ยิ่งอร่อยคะ

ขนมยังหน้าไม่แตกเท่าที่ใจต้องการ แต่รสชาติโดนใจคะ

ทำครึ่งสูตร ได้ถ้วยตะไลเล็ก 53 ถ้วย กับอีก 7 ถ้วยตะไลแบบแบน ๆ คะ

ขอบคุณเจ้าของข้อมูลสูตรและภาพสวยๆโดยคุณ บ้านใบตอง kukyเว็บ http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=baanbaitong…