แบ่งปันสูตรสร้างอาชีพ “ขนมปุยฝ้าย” ขนมไทยสีหวาน หอม นุ่ม อร่อย ทำตามได้ง่ายมากๆ

เรามาทำขนมไทย ๆ กันต่ออีกสักเมนูนะคะ วันนี้นำเสนอ ขนมปุยฝ้ายค่ะ ขนมไทยสีหวาน ๆ หอม ๆ รสชาดหวานนิด ๆ นุ่ม ๆ ไม่ติดคอ  ที่สำคัญคืออร่อย และทำไม่ยากค่ะ มาดูส่วนผสมกันก่อนค่ะ มีอะไรบ้าง

 

*ส่วนผสม

-แป้งเค้ก 200 กรัม

-ผงฟู 1 ช้อนชา

-ไข่ไก่ 2 ฟอง

-น้ำ 100 ml.

-น้ำตาลทราย 180 กรัม

-เอสพี 10 กรัม

-นมข้นจืด 50 กรัม

-น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

-กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา

-สีผสมอาหาร

** หนึ่งสูตรทำได้ 18 ถ้วยค่ะ **

**วิธีทำ

เรามาลงมือทำกันเลยนะคะ

1. ร่อนแป้งกับผงฟูรวมกันพักไว้

2. ตีไข่ น้ำ เอสพี และน้ำตาลให้ขึ้นฟูขาวเนียน ใช้ความเร็วปานกลาง ประมาณ 5 นาที

3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ ประมาณ 1 นาที

4. เติมนม น้ำมะนาว และกลิ่น เปลี่ยนเป็นความเร็วปานกลาง ประมาณ 5 นาที

5. พักแป้งปิดฝาไว้ประมาณ 30 นาที แบ่งผสมสีตามชอบค่ะ แล้วตักใส่ถ้วยค่ะ

6. ตั้งน้ำให้เดือด แล้วปรับเป็นไฟอ่อน นำขนมไปนึ่งประมาณ 15 นาที ระหว่างนึ่งและตอนเปิดฝา ระวังน้ำหยดใส่ขนม

7. เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ เนื้อนุ่ม หอม ๆ และขนมหน้าแตกสวยเป็นที่พอใจมากค่ะ

ชอบขนมสีขาวที่สุดค่ะ เพื่อน ๆ ชอบสีอะไรคะ

ประกอบคู่กับสีชมพูและสีส้มบ้าง

แพ็คใส่กล่องค่ะ เราทำตอนกลางคืนกล่องเลยสะท้อนแสงไฟเต็มไปหมด

 

หวังว่าเพื่อน ๆ คงจะชอบนะคะ แล้วจะนำขนมไทย ๆ มาฝากในโอกาสต่อไปจ้า

ขอขอลคุณข้อมูลจาก เนินน้ำ สมาชิกเว็บพันทิป

เรียบเรียง อาหารขนมหวาน