สูตรนี้น่ากินมาก “หมูทอดวังหลัง” หมูนุ่ม ฉ่ำซอส ทานกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อย

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

-หมูส่วนสะโพก

-พริกไทย

-กระเทียม

-รากผักชี ลูกผักชี

-แป้งข้าวโพด

-น้ำตาลมะพร้าวและน้ำมันหอย

-ซีอิ้วดำ

ขั้นตอนการทำ

1.โขลกสามเกลอรอไว้

2.เอาลูกผักชีไปคั่วพอแตก แล้วเอามาตำแค่พอแตกๆ

3.ละลายเยคกิ้งโซดา ใส่หมูลงไป ตามด้วยสามเกลอ เกลือป่นเล็กน้อยตามด้วยลูกผักชีแป้งข้าวโพด คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

4.นำหมูลงทอด

5.นำขึ้นพักไว้ก่อน

6.น้ำตาลมะพร้าวและน้ำมันหอยละลายให้เข้ากันเทหมูลงไปคลุกให้ทั่ว อาจเพิ่มสีสันด้วยซีอิ้วดำเล็กน้อย

7.เสร็จเรียบร้อย สำหรับหมูทอดวังหลัง ขั้นตอนการทำไม่ได้ยากจนเกินไป แถมยังหวานเค็มกำลังดี เด็กๆก็ชอบกินค่ะ ไม่ต้องไปถึงวังหลังทำกินเองที่บ้านก็ได้

ขอบคุณสูตรจากคุณสมาชิกหมายเลข 2103716