แจกสูตรทำ “กระเพราหอยแมลงภู่” หอยแมลงภู่ตัวโตผัดกับใบกระเพรา รสชาติเผ็ดร้อน

ส่วนผสม
สำหรับ 2 คน

หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์200 กรัม

กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูสับละเอียด2 ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้าแดงหั่นชิ้น1 ช้อนโต๊ะ

ใบกระเพราเด็ดล้างน้ำ1 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย1 ช้อนชา

ซอสหอยนางรม2 ช้อนชา

ซีอิ้วขาว1 ช้อนชา

ผงปรุงรสหมูคนอร์0.5 ช้อนชา

น้ำมันพืช1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาด ดึงไส้หอยที่มีลักษณะเป็นขนๆออก เพื่อให้รับประทานง่าย ล้างสะอาดแล้วนำพักขึ้นเพื่อให้สะเด็ดน้ำ
เคล็ดลับ: สามารถใช้เกลือผสมน้ำเปล่าล้างได้

2.นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง นำกระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม ตามด้วยพริกขี้หนูสับละเอียด

3.ใส่หอยแมลงภู่ที่สะเด็ดน้ำดีแล้ว ลงในกระทะ จากนั้นเติมเครื่องปรุง ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว ผงปรุงรสคนอร์ น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
เคล็ดลับ: อย่าผัดแรงและใช้เวลานาน หอยแมลงภู่จะเละ

4.ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นชิ้น ตามด้วยใบกระเพรา คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ยกลงจากเตา

5.ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ