แจกสูตรทำ “กระเพราหมูกรอบ” สูตรบ้านๆ อร่อยมากๆ

☘วัตถุดิบ

– พริกแห้งคั่วบุบ

– พริกขี้หนูสดหรือพริกแดง

– กระเทียม

– ข่า1แว่น

– หมูสับ

– หมูกรอบ

– ใบกระเพราบ้าน

👉วิธีทำ

1. โขลกพริกขี้หนูกระเทียมข่ารวมกัน(โขลกข่าให้แหลกก่อนค่อยใส่พริกกระเทียมโขลกแหลกพอหยาบ)

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันไม่ต้องเยอะนำพริกที่โขลกไว้ลงผัดพอหอมตามด้วยหมูสับผัดให้สุกเข้าเครื่อง

3. เหยาะซีอิ๊วดำไปหน่อยใส่หมูกรอบปรุงรสด้วยน้ำปลาดี

4. ตัดด้วยาน้ำตาลปลายช้อนแทนชูรสสำหรับคนไม่ทานชูรสรสชาติถูกปากถูกใจ

5. เร่งไฟใส่ใบกระเพราผัดสองสามทีตามด้วยพริกคั่วบุบ

6. ปิดไฟตักใส่จานเสิร์ฟจ้า ข้าวสวยมา ไข่ดาว พริกน้ำปลา อร่อยเลิศแล้วค่ะ

*ผัดสูตรนี้หมูกรอบก็จะยังกรอบอร่อยไม่เหนียว ข่าจะทำให้กลิ่นคาวของหมูหายไปพริกแห้งคั่วบุบจะช่วยชูรสหอมขึ้นมาอีก กระเพราบ้านใบเล็กแข็งหอมฉุนเผ็ดร้อนดีมากๆค่ะ