แจกสูตรทำ “เนื้อผัดผักกาดขาว” เนื้อหมักนุ่มๆ เข้ากันดีกับผักกาดขาวกรอบๆ หวานอร่อย ผัดง่ายแถมอร่อยถูกใจ

วัตถุดิบ:

– เนื้อวัว (หั่นเป็นชิ้นบาง) 200 กรัม 🥩
– ผักกาดขาว 1 หัว (แยกก้านและใบออก) 🥬
– กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
– ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า
ส่วนผสมสำหรับหมักเนื้อ:
– ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
– แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืชเล็กน้อย (ช่วยให้เนื้อนุ่ม)
เครื่องปรุงสำหรับผัด:
– ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเปล่าเล็กน้อย (สำหรับช่วยให้ผักนุ่ม)

วิธีทำ:

1. หมักเนื้อ — นำเนื้อวัวที่หั่นไว้มาหมักกับซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ แป้งมัน และน้ำมัน คลุกเคล้าให้เข้ากันดี หมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีให้ซึมเข้าเนื้อ

2. ผัดเนื้อ — ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย ใช้ไฟกลาง ใส่เนื้อลงไปผัดให้พอสุก ตักขึ้นพักไว้ก่อน

3. ผัดผักกาดขาว — ตั้งน้ำมันในกระทะอีกครั้ง ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม ใส่ก้านผักกาดขาวลงไปผัดจนเริ่มนิ่ม จากนั้นใส่ใบผักกาดขาวตามลงไป ผัดจนผักนิ่ม

4. รวมกัน — ใส่เนื้อที่พักไว้กลับลงกระทะ ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อช่วยให้น้ำซอสขลุกขลิก ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี ปิดไฟ โรยต้นหอมซอยเพิ่มสีสัน เสิร์ฟร้อนๆ ได้เลยค่ะ

เคล็ดลับ:
– ถ้าชอบรสเข้มข้น ลองใส่พริกไทยเล็กน้อยเพิ่มความหอมค่ะ เมนูนี้รับรองว่าถูกใจทั้งครอบครัว 😋💖
ลองทำทานดูนะคะ รับรองว่าอร่อยจนข้าวหมดจานเลยค่ะ