แจกสูตรทำ “สามชั้นสไลด์ทอดน้ำปลา” เมนูเด็ด กรอบๆ มันๆ ฟินทุกคำ ทำทานได้ง่ายมากๆ

ส่วนผสม สามชั้นสไลด์ทอดน้ำปลา

หมูสามชั้นสไลด์ 400 กรัม
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปูนใส 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น และงาขาวตามชอบ

++ส่วนผสม น้ำจิ้ม++
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกป่น 2 ช้อนชา
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย
ผักชีฝรั่งซอย

วิธีทำ สามชั้นสไลด์ทอดน้ำปลา

1.นำสามชั้นสไลด์ไปหมักกับ น้ำปลา แป้ง น้ำปูนใส งาขาวและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน แล้วใส่แป้งทอดกรอบลงไป คนให้แป้งทอดกรอบละลาย

3.เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้ใช้ไฟกลางทอดหมูให้สุก แล้วตักขึ้นพักไว้ให้เย็น

4.ทำน้ำจิ้มโดยใส่ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น และข้าวคั่วลงไป คนให้เข้ากัน แล้วใส่หอมแดง และผักชีลงไป คนให้เข้ากัน

5.กลับไปตั้งกระทะ ใช้ไฟแรง เมื่อน้ำมันร้อนแล้วทอดหมู ครั้งที่ 2 ทอดหมูให้กรอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน