แจกสูตรทำ “หมูสามชั้นทอดน้ำปลา” เมนูหมูทอดหอมๆสีสวยๆรสนัวๆอร่อยลงตัวสุดๆ

🌟 ส่วนผสม

– หมูสามชั้น 1 กก.
– น้ำปลาอย่างดี 4 -5 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
– ผงชูรส / รสดี / อร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา
– น้ำปูนใส / น้ำเย็นจัด 2 ช้อนโต๊ะ
– แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันปาล์มสำหรับทอด (ปริมาณพอท่วมหมู)

🌟 วิธีทำ

1. ล้างหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ

2. หากไม่ชอบหนัง ให้เลาะหนังหมูออก (ในคลิปเอาหนังออกค่ะ)

3. หมักหมู ขยำจนส่วนผสมเข้ากัน หมักประมาณ 15 นาที

4. ระหว่างหมักหมูให้ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน(กะให้ท่วมหมู) ตั้งไฟกลาง

5. น้ำมันเริ่มร้อน(ไม่ต้องรอให้ร้อนจัด) ใส่หมูลงไป หมั่นคนให้สุกเสมอกัน

6. ทอดจนหมูสุกสีเหลืองทอง อย่าทอดนานเกิน หมูจะแข็งและเนื้อแห้ง

7. พักให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นชิ้นตามชอบ