แจกสูตรทำ “เกี๊ยวกุ้งฮ่องเต้” ไส้หมูสับกับกุ้งแน่นๆ เน้นๆ ทำก็ง่ายไม่ยุ่งยาก

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

1. หมูสับ 150 กรัม

2. กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง 12 ตัว

3. แครอทสับ 2 ช้อนโต๊ะ

4. สามเกลอ (รากผักชี,กระเทียม,พริกไทย) 1 ช้อนโต๊ะ

5. ต้นหอมซอย  2 ต้น

6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

7. ซอสน้ำมันหอย 1+1/2ช้อนโต๊ะ

8. น้ำตายทราย 1 ช้อนชา

9. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

10. แผ่นเกี๊ยว

วิธีทำ

1. นำส่วนผสม ซีอิ๊วขาว ซอสน้ำมันหอย น้ำตาลทราย แครอทสับ ต้นหอมซอย และสามเกลอมาคลุกเคล้ากับหมูสับให้เข้ากัน

 

2. จากนั้นนำแผ่นเกี๊ยวมาวางตักหมูสับมาเกลี่ยทั่วแผ่น วางกุ้งสดแล้วห่อม้วนให้สวยงาม

เกลี่ยหมูให้ทั่วแผ่นนเกี๊ยว วางกุ้งลงไป

ค่อยๆ ม้วน

ม้วนทำแบบเดิมจนไส้หมด

 

3. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดแล้วนำเกี๊ยวที่ห่อไว้ลงไปนึ่งปิดฝา ใช้เวลานึ่งประมาณ 10 นาที

ครบ 10 นาที ก็จะเกี๊ยวกุ้งฮ่องเต้แล้ว

4. จากนั้นก็จัดเรียงใส่จานพร้อมน้ำจิ้ม