แจกสูตรทำ “ยากิโซบะ” เมนูเส้นนุ่มๆ ผักแน่นๆ ทำง่ายๆ แต่สุดอร่อย ลองแล้วต้องติดใจ

ส่วนผสม:
– เส้นยากิโซบะ 200 กรัม
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– แครอทหั่นยาว 1/2 ถ้วย
– กะหล่ำปลีหั่น 1 ถ้วย
– กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
– ซอสยากิโซบะ 2 ช้อนโต๊ะ (หรือซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ + ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ + ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา + น้ำตาล 1/2 ช้อนชา)
– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยป่นเล็กน้อย (ตามชอบ)

• วิธีทำ:

1. *เตรียมเส้นยากิโซบะ:*
– ลวกเส้นยากิโซบะในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วพักไว้

2. *ผัดไข่:*
– ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม จากนั้นตอกไข่ลงในกระทะ ผัดให้ไข่สุกและเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้ข้างกระทะ

3. *ผัดผัก:*
– ใส่แครอทและกะหล่ำปลีหั่นลงไปในกระทะ ผัดจนผักเริ่มนิ่ม

4. *ใส่เส้นยากิโซบะ:*
– ใส่เส้นยากิโซบะที่ลวกแล้วลงไปในกระทะ ผัดให้เข้ากันกับไข่และผัก

5. *ปรุงรส:*
– ใส่ซอสยากิโซบะหรือซอสปรุงรสที่เตรียมไว้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสเพิ่มด้วยพริกไทยป่นตามชอบ

6. *เสิร์ฟ:*
– ตักยากิโซบะใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟร้อน ๆ (ตามชอบ)