แจกสูตรทำ “ปลาทอดราดพริกสามรส” อาหารไทยฉ่ำซอสรสเปรี้ยว หวาน เผ็ด หน้าตาดีชวนหิวสุดๆ

ส่วนผสม

ปลาแบบชิ้น หรือปลาทั้งตัว 500 กรัม

แป้งทอดกรอบ 3-4 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้า 1-2 ช้อนโต๊ะ

น้ำจิ้มไก่ 4-5 ช้อนโต๊ะ

น้ำ 4-5 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา

น้ำตาลทราย

น้ำส้มสายชู

วิธีทำปลาทอดราดพริกสามรส

1.นำปลาไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ เพื่อให้เนื้อปลากรอบนอกนุ่มใน สีเหลืองสวย และเวลาทอดน้ำมันไม่กระเด็น แล้วเอาไปทอดให้เหลืองกรอบทั่วทั้งชิ้น

2.ทำน้ำปรุงสามรส โดยนำพริกกับกระเทียมสับไปผัดจนหอม ใส่น้ำจิ้มไก่สามรสลงไป เติมน้ำ ผัดจนเดือดเข้ากัน ชิมรสและปรุงเพิ่มตามชอบ เสร็จแล้วราดบนปลาทอด