แจกสูตรทำ “มันเชื่อม” เนื้อแน่น รสชาติหวานฉ่ำ หอมกลิ่นกะทิสด อร่อยทานเพลินมาก

ส่วนผสม

มันเทศ ปอกเปลือกหั่นชิ้น 8ขีด
น้ำตาลทรายแดง(ไม่ขัดสี) 2 ขีด
น้ำตาลปิ๊บ 1 ขีด
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำสะอาด 3 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำกะทิราดขนม

แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
กะทิ 300 กรัม

ขั้นตอนการทำ

มันเทศ ปอกเปลือกล้างให้สะอาดหั่นชิ้นตามชอบ
น้ำใส่หม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่มัน น้ำตาลทราย พอเดือดใส่เกลือ น้ำตาลปิ๊บ เคี่ยวต่อพอน้ำลดลงครึ่ง เบาไฟลงเติมน้ำมะนาว คอยตักฟองออกเรื่อยๆ ระวังก้นหม้อจะไหม้
เคี่ยวไฟเบาๆจนน้ำงวด พอมันสุกปิดไฟ
ถ้าชอบกะทิราด หัวกะทิตั้งไฟใส่เกลือไปนิด ชอบข้นๆใส่แป้งข้าวจ้าวไปนิด (แต่วันนี้เทจากกล่องราดเลยเร็วดี😅😅)
การทำน้ำกะทิราด โดยเริ่มแรกนำกะทิเทใส่หม้อ ตามด้วยแป้งข้าวเจ้า คนให้เข้ากัน ใส่เกลือ คนสักพัก ปิดไฟได้เลย จากนั้นตักมันเชื่อมใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิ พร้อมทานได้