แจกสูตรทำ “สาคูเปียกอัญชัญ” ของหวานนุ่มละมุน สีสวยจากธรรมชาติ หอมหวานมันอร่อยทานเพลินมากๆ

ส่วนผสม

สาคูเม็ดเล็กสีขาว 500 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 750 กรัม
หัวกะทิ 3 ถ้วยตวง
เกลือ ครึ่งช้อนชา
น้ำดอกอัญชัญ 1 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1.2 ลิตร
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1.นำน้ำดอกอัญขัญใส่น้ำมะนาวคนให้ข้าวกันจนเป็นสีม่วง

2.ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อพร้อมน้ำดอกอัญชัญที่ผสมน้ำมะนาวแล้วตั้งไฟให้เดือด

3.ล้างสาคูวางให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงไปในหม้อ กวนตลอดเวลาจนเม็ดสาคูสุก

4.ใส่น้ำตาลทรายลงไป กวนให้น้ำตาลละลายหมดแล้วคนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา

5.ทำน้ำกะทิราดโดยนำใส่แป้งมันและเกลือลงไป ตั้งไฟอ่อนๆคนเรื่อยๆจนแป้งสุกน้ำกะทิข้นแล้วยกลงจากเตา

6.ตักสาคูใส่ถ้วยราดด้วยน้ำกะทิเสิร์ฟได้ค่ะ