แจกสูตรทำ “บัวลอยแก้วสามสี” มันม่วง มันเทศเผือก หวานมันสีสวยน่ากิน อร่อยได้ในคำเดียว

วัตถุดิบ

มันม่วง 600 กรัม

เผือก 600 กรัม

มันเทศเหลือง 600 กรัม

แป้งมันสำปะหลัง 300 กรัม

กะทิ 500มล

น้ำตาล 120 กรัม

เกลือ 1/3 ช้อนชา

ใบเตย 1 ใบ

ขั้นตอนทำ

1. นำมันม่วง เผือก มันเทศเหลือง ไปล้างทำความสะอาดปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น นำไปนึ่งให้สุก

2. เตรียมแป้งมัน เทใส่ชามเพื่อรอมันม่วงสุก

3. เมื่อมันม่วง เผือก มันเทศเหลือง สุกแล้ว ให้ใส่เนื้อมันม่วงแล้วบดให้ละเอียดใส่แป้งมันลงไป นวดจนแป้งเนียน ไม่ติดมือเผือก และฟักทอง ก็ทำขั้นตอนเดียวกันกับมันม่วง

4. หลังจากแป้งนวดได้ที่เหนียวนุ่มแล้วให้ปั้นแป้งให้ยาวเป็นแท่งกลมๆทำทุกสีเลยนะ

*แล้วนำทั้ง3สีมาประกบกับ นวดให้แป้งติดกัน

*แล้วตัดเป็นชิ้นตามภาพได้เลย โรยแป้งมันเล็กน้อย

5. นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟเพื่อจะต้มแป้ง รอน้ำเดือดใส่แป้งที่ตัดเป็นชิ้นลงไป ถ้าสุกจะลอยขึ้นมา ให้ช้อนขึ้นแล้วนำไปใส่ในน้ำเย็น

6. ทำน้ำกะทินำหม้อตั้งไฟใส่กะทิลงไป ใส่น้ำตาลใส่เกลือ ใบเตย คนจนน้ำตาลละลายแสดงว่าใช้ได้ให้ยกน้ำกะทิลง

7. เสร็จเรียบร้อยจ้า